Polarkakor!

Har bakat detta bröd idag! GOTT!! Lite segmjuka kakor. Kommer säkert att baka det igen! Kul när man hittar nya recept (fr. Hembakat), som blir bra!

20 st

50 g smör/margarin
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 16 dl rågsikt

Smält smöret, tillsätt vattnet o värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke o lös upp den med lite av vätskan. Häll i resten av spadet tillsammans med salt o sirap. Tillsätt det mesta av mjölet o arbeta tills degen blir blank o släpper från bunkens kanter. Strö över lite mjöl o jäs under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på 5 plåtar. Dela degen i 20 bitar o rulla dom till bullar. Kavla ut dom till ca 16 cm i diam på lätt mjölat bakbord. Nagga med gaffel o lägg på plåt. Jäs i 10 minuter under bakduk. Gräddas i mitten av ugnen, 3-5 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

                                                                  Ha´en bra måndag!