Julafton...

...har det varit här idag!! Hihi!! Paketet med porslin från Ib Laursen hade kommit!! Alla dessa underbara färger...Har nu 4 vispskålar, hallon,strawberry, violet o vit. Fråga mej inte varför 4 st...kan vara bra att ha helt enkelt!! 5 muggar (hade ju 2 sen tidigare) och på lördag kanske det blir 2 till (VIP-Jenny o jag ska på turné igen, hihi!!) Musliskålar 10 st i 5 olika färger, man vet ju aldrig vilket färghumör man är på till frukost!! 1 st kanna att servera mjölken i till tomtegröten eller varför inte en tallekvist i!! Har sedan tidigare 1 rosa o 1 blå större skål att ha t ex sallad i! Rosa o blåa muffinsformar, 4 av varje. Jaha, det va nog hela mitt Ib Laursen förråd!!

Varför nu denna köplust? Det kan man ju undra men efter Café Björkå-tiden + KIF-bakelserna blev det en LITEN slant och då tyckte jag att det kunde vara kul med lite nytt porslin (försöker fortfarande övertala herrn i huset att kaffet smakar SÅÅ mycket godare i de nya kopparna, hihi!!!) annars försvinner pengarna till hushållskassan...roligare kan man ju få ha för pengarna man tjänat tycker jag!!
Nu ska det bara upp lite hyllor så jag kan ställa fram allt! Inne i skåpen kan det ju inte stå, man vill ju se...

Ni får tycka att jag är knasig men så ligger det till!!

KRAMILLIKRAM!!

Vilken helg!

Den här helgen har det varit fullt upp! Härligt! I fredags fiskade vi kräftor med mamma o pappa. Det blev till ett par kok var! Mums! Mamma hade gjort en så himla god pastagratäng som vi åt efter att ha lagt i burarna o tills vi skulle kolla "fiskelyckan"!!  Kvällen va´ rätt så ljummen så både vi o myggen trivdes!

De här fina näckrosorna va jag bara tvungen att fota! Så Hugo fick beta på medan Micke fick ro! Rättså bra arbetsfördelning tycker ni inte det!! Hihi! Men Micke är ju van sen kanotturen i sommar!!

Lördagen började med att klockan ringde kl 06.00, piiip!! Upp o göra i ordning cupcakesen som skulle bjudas på till kaffet i Folkets Hus på kvällen. Kronofors IF fyllde nämligen 75 år!! Men jag kan inte klaga på arbetsmiljön precis! Sicken utsickt från köket i Folkets Hus! Solen går upp över sjön, ljuvligt!

Efter drygt 1 timme så va hallonmuffinsen m frosting klara, närmare bestämt 74 st!! Hem, väcka familjen, bre mackor, utfodra alla djur, Hugo skulle spela fotboll mot Emmaboda kl 10.30 i Emmaboda (3-2 blev det, synd för grabbarna spelade kanon bra!!)

Hem igen, packa väskan till barnen som skulle sova över hos farmor o farfar. (Föräldrarna ska ut o roa sig). Ner till centrumhuset där det var utställning om KIF:s historia! Tävlingar mellan de olika föreningarna i byn. Och givetvis så måste det ju skvätta (läs hällregna!!!) lite uppifrån också. Lämna barn, hem o fixa till sej inför kvällens fest i folkets hus. Förrätt ( attans så god den va´), Thaibuffé från Orrefors, kaffe o cupcakes bjöds det på. Däremellan spelade LINDAS orkester, så himla bra, vi fick verkligen svänga våra lurviga!
Det är ju så himla roligt att dansa och det kändes i fötterna ska ni veta ( de är ju inte vana att gå i högklackat ) men ska man vara fin så får man lida pin!!! Roligt är bara förnamnet!!

Söndag: efter en välförtjänt sovmorgon, hihi, var det dax att hämta barnen, handla, hämta kräftor som skulle kokas. Montera ner Hugos säng. Laga mat. Sen va´ det dax att leta fram den andra sängen...längts in i Vilmas garderob...tusen grejer ståendes framför...men till sist så kom den fram. Hugo blev HEL nöjd. Vilken tur! Sen skulle ju alla saker IN i garderoben igen. Så efter denna helg, känner man sej rättså nöjd, fått mycket gjort! Och till råga på allt, är jag ledig imorgon också!! Då åker pappa, Vilma o jag till Öland o kollar till det lite.

Ha´en härlig måndag!
Kramillikram!

Cupcakes med salt karamelltopping!

Ni som brukar titta in här kanske minns att jag skrev att jag fått ett paket, innehållandes silikon-muffinsformar av goaste VIP-Jenny! Nu har jag prov bakat med dom! Det blev små, små cupcakes. Gick hur bra som helst, muffinsen va´ lätta att ta ut ur från formarna. Visst är de små men då kan man ju äta många! Och självklart fick presentgivaren komma o smaka! Hihi!!

Det följde ju med en lite receptbok också, så receptet som följer kommer från den!

Det blev 16 små + 6 stora (vanlig muffins storlek)

1 3/4 dl vetemjöl
1 krm salt
½ tsk bikarbonat
1 dl socker
100 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
2 ägg

Ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, salt o bikarbonat. Vispa smör, socker o vanilj pösigt. Tillsätt 1 ägg i taget o vispa väl. Tillsätt mjölblandningen o vispa ytterligare 2-3 min till så den blir slät o luftig. Fyll formarna till 2/3 m smet. Gräddas i mitten av ugnen i 15-20 min beroende på storlek, känn med sticka (den ska vara torr). Låt svalna helt innan du tar på toppingen.

Karamelltopping:

100 g mjukt smör
2½ dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
100 g söt kondenserad mjölk
½ tsk flingsalt

Vispa smöret mjukt, tillsätt florsockret, vispa i 2 min. Rör ner vanilj, kondenserad mjölk o flingsaltet. Vispa till en jämn smet. Låt den stå i rumstemperatur tills du ska klicka på den på muffinsen, annars blir den för hård. Dekorera med olika strössel, blommor mm.

                                                            Verkligen GOD topping!!

Underbar eftermiddag!

I dag har barnen o jag varit i skogen tillsammans med mamma! Strax innan vi åkte ut spöregnade det! Men till Hugos stora förtret, hihi, så blev det uppehåll. Kaffekorgen va´ packad o storstövlarna togs på. Även myggmedlet var både påstruket o ner packat i korgen. Tänkte att här gäller det att vara förbered på mygg både på längden o på tvären! Men tji fick jag, nästan inte en enda mygga, otroligt, här hemma står de på kö in när man öppnar ytterdörren!!

Mamma skulle visa oss ett kantarellställe o som ni ser hittade vi en hel del!! Ja, det är alltså mer än det som ligger på mackan, hihi! Det är första gången som jag sett så mycket svamp på samma ställe!! Synd att jag inte fick med mej kameran till skogen. Fick ta bilder med mobilen och oteknisk som jag är vet jag inte hur man får över bilderna till datorn. (Kan någon lära mej??) Kvällsmaten fick bli stekta kantareller o blåbär i mjölk. Och på tal om blåbär, så STORA o FINA o MÅNGA det fanns, gutt!! Lingon fanns det också!

Det här med att gå i skogen har inte varit min grej men det får det bli ändring på!! Till och med Hugo o Vilma tyckte att det va´ lite mysigt! Så härligt!! Och efter svampplockningen smakade det gott m kaffe, smörgås o muffins!

Tack, goaste mamma för att du tog med oss ut!! Fler sådana utflykter får det bli framöver!!

KRAMILLIKRAM!

Måndagsmys!

Ja varför inte?! Kan man ha fredagsmys så måste man kunna ha måndagsmys eller hur!!? Eftersom jag jobbat lördag, söndag o måndag, blev det inte mycket till mys i helgen.

Barnen o jag va´ o handlade på Kvantum i Nybro i em, deras revben går inte av för hackor så Hugo bestämde att sådana fick det bli till kvällsmat. Ost, päron, druvor o bigarråer fick det bli också! Attans va´ gott det va!

                                     Har lovat Micke att spara lite tills han kommer hem ikväll!

Imorgon börjar skolan igen! Hugo börjar mellanstadiet...var sjutton tog dom åren vägen?? Begriper inte vem som behöver all tid som bara försvinner! Den ska låta bli, tycker jag! Livet är för kort...jag behöver all tid själv!! Hihi!!

Ha´ det gott där ute o va´rädda om er! Och njut av livet man vet aldrig när det tar slut!! Nu blev det allvarsamt  men så är det ju faktiskt eller hur!!

KRAMILLIKRAM!!

Då va´det dax igen!

 Fairyrosorna blommar för fullt!

Ni som tröttnat på mina blombilder kan sluta läsa här!! Och för er andra, här kommer några bilder på vad trädgården förmår just nu! Fairyrosorna fick jag för några år sen, de skulle slängas!! Jag brås nog på far min! Hihi!! Det går ju inte slänga sånt som kan vara bra att ha!! Och de här små godingarna har jag verkligen haft glädje av!!

Den här blåa Hortensian flyttade vi med från förra huset! Mormor sa att den inte skulle klara flytten men jag tänkte: "Klart det går" och den har blommat varje år i 9 år nu, så det va´ väl tur att jag försökte! Hihi!

Höstanemonen, en av mina favoriter har börjat slå ut. I år är de lite ljusare än vanligt men är ändå vackra!

Klicka gärna på bilderna så blir de större, då ser man hur fina blommorna är! Naturen är fantastisk!

Är det någon som vet vad dessa gula bollar heter? De blir väldigt höga, 1½-2 m ungefär!

Även den här har jag tappat namnet på. Fick den av farmor för ca 12-13 år sen, den är så fin med sin bruna lilla "knapp" i mitten! Det är så roligt att ha kvar blommor från hennes trädgård! Snälla!! Ni som vet vad dessa 2 gula skönheter heter, skriv gärna en rad! Har letat i mina trädgårdsböcker men hittar dom inte!

Rosenstaven är ju rättså fin när man tittar riktigt nära på den. Med alla dessa små, små blommor!!

Den här Vidjehortensian (tror jag att den heter) fick jag förra året av jobbarkompisen Susanne. Hennes trädgård går inte av för hackor!! Där ligger man i lä kan man säga!!! Utav tre skott tog sig iallafall två! Hoppas den ska trivas o breda ut sig! De vita blommorna "lyser" fint i skymningen!

Japp, det va´ det, det! Slut på blomrapporten  för denna gång!

Nu ska jag lägga mej o läsa den nya "HEMBAKAT" hoppas hitta goa recept som jag kan prova att baka o som kanske ni kan få se resultatet på här!!

NATTILLINATTI!!

Semestern slut...

Hamnen i Stora Rör!

...även för mannen i huset! Så va´ det dax att återgå till ordningen för resten av familjen, veckan som kommer! Så helgen har innehållit lite smått o gott: I torsdagskväll bar det iväg till Öland o stugan. Vilken tur vi har som får låna den av mor o far!  I fredags bar det iväg på en liten utflykt: det köptes stövlar o skor (5 par!!), Micke hittade kläder på rean o så fikade vi på " Mormors stenugnsbageri o kaffestuga "!!Här

                                                Säger bara: VILKA BULLAR!! Så goda!

Tips: åk dit o ta en fika sen tittar ni in till "Ester o Rakel" som ligger bredvid! Här Fin fina saker att köpa! Där blev det 2 små glasflaskor!

Fotograf: Vilma 5,5 år!!

Efter kvällsmaten gick barnen o jag ner till stranden för ett kvällsdopp i solnedgången. Jag höll mej på stranden men Hugo o Vilma njöt!

Från lördagen till söndagen blev det till att dela familjen i kill- o tjejhelg! Grabbarna åkte till Kosta för att fiska o sova i stuga med Ted o Klas o deras grabbar. Vilma o jag åkte in till Kalmar för att titta på Sean Banan uppträda på Stortorget.

Vi stod o väntade i över en timme men så fick vi bra platser också! "Rad 2" mitt i! Med Vilma på axlarna o händerna i luften, skakade vi rumpa för hela slanten!! Hihi!

"Tro på er själva"

Sicken kille, 2 barn från publiken fick komma upp o sjunga o dansa med "Kingen"!! Bra budskap till barnen/ungdomarna också: tro på er själva, klä er som ni vill mm.!! Sen stod vi i kön för att köpa cd:n o få autograf! Vilma fick kramen också, så jag hade en NÖJD liten tjej med mej därifrån!!

Skickade ett sms till VIP-Jenny att det fanns B o B på Saxnäs med in- o utcheckning närsom! Så kvällen avslutades m räkor, ost o kex m Bästaste Jenny o Ellen. Mojito o prat till tolvslaget, blev det också!

Söndag: efter frukost (som intogs efter sovmorgon!!) bar det av till Gårdby Kafé o Lanthandel. Vi va´ på jakt efter lite porslin...lite nya skålar o muggar fick jag med mej hem!

Nu kan frukostfilen intagas i antingen blå, rosa eller bruna skålar. Kaffet i blå eller rosa mugg. Och kaksmeten ska vispas i blå skål!! Tänk va´ lite nytt kan göra för själen!! Hihi!!

Sen blev det ju självklart en fika också!! Det går ju inte att åka därifrån förr!! Cheescake m valnötter o kolasås, hallon o grädde, behöver jag säga mer?!!!

Efter att ha laddat med gofika skulle vi fylla på förrådet m honung! Jenny hade köpt sist hon va´över på Öland. Längs med vägen står det ibland små "holkar" uppställda med lite i matväg till salu. Himla mysigt tycker jag, köpte röd o gul lök, rödbetor, ölandsbönor 10 kr/knippe, honung 55 kr och pengarna lägger man i en skrin. Härligt att det kan fungera på det viset.
Väl hemma i stugan städade o plockade Vilma o jag iordning sen blev det ett sista dopp för tösabiten innan vi skulle köra hem till våra fiskare!! (Som haft det jätte bra, en o annan fisk hade det också blivit!) Alla är nöjda o glada!

Och inte nog att man möts av en glad familj när man kommer hem! Detta fina paket låg o väntade på mej!

                                                    Tack än en gång min fina fina Jenny!

Det ska bli spännande att baka i dessa silikonformar, sen blir det till att sms:a Jenny: "Caféet är öppet"!

Så mina goa vänner där ute, nu vet ni vad jag har haft för mej denna "sista" semesterhelg! Hihi! Hoppas ni också  haft det gott!

KRAMILLIKRAM!!

15 000...

...o över det!! Åh, va´ det är kul att ni fortsätter att titta in här hos mej! Trots att jag varit dålig på att skriva nya inlägg i sommar, tiden har inte riktigt räckt till! Men nu när vardagen börjar rulla på o vi ska ta tag i det härmed matlista igen, så hoppas jag att det ska bli lite nya recept här på bloggen igen. Jag känna att baklusten börjar komma tillbaka också!!!
Hoppas ni ska hitta något matnyttigt här fram över! Och tills dess kan ni ju alltid gå tillbaka o läsa gamla inlägg som t ex Kantarellpaj det är ju säsong för det nu, kolla under Etiketter-Matpajer.

Tusen tack, än en gång, en ros till er var!!
                                
KRAMILLIKRAM!!

Tobleronesnittar!

Idag på lunchen hittade jag det här receptet, lät så smarrigt att jag köpte en Toblerone när jag körde hem. På ca 20 min hade vi nybakade kakor. Går nästan fortare att baka dom än att: ut i bilen, starta, köra till affären, in o handla, stå i kö...ja ni fattar! Och så är det ju 10 gånger godare att äta hemma bakade kakor!

ca 40 st

100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
50 g Toblerone

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop smör, socker, vaniljsocker, bikarbonat o sirap tills det blir ljust o krämigt. Blanda i mjölet. Hacka chokladen. Häll ut degen på lätt mjölat bakbord o arbeta in Tobleronen för hand. Dela degen i 3 bitar o rulla ut till plåtlånga längder. Lägg på bakplåtspapper. Platta till dom något. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt svalna lite o skär dom sedan i snittar.

                                              Sätt på kaffehurran o njut av sega härliga kakor!

Vardag...

...igen! Skönt på sätt o vis, allt återgår till ordningen. Fast jag ska inte sticka under stolen med att det hade varit gott med några dagars semester till! Har jobbat en vecka nu och det är en vecka sen vi sa farväl till Café Björkå! Först idag har jag tagit itu med alla påsar från caféet...lat...ja, jag vet...men det har också burit mej emot att packa upp allt också. Det blir så påtagligt på något vis...men, men nu är det gjort, SKÖNT!

Böckerna låg i en av påsarna, fyndat dom på Emmaus, även den läsande lilla flickan är ett Emmaus fynd, jag är ingen fena på att fixa iordning (skulle behöva lite kusinhjälp tror jag!!) men en får göra så gott en kan!!

Hur har ni det där ute, börjat jobba än...semester...hur eller hur så får ni ha´ det så gott o va´ rädda om er!!

KRAMILLIKRAM

Rödvinbärspaj!

Har ni vinbärsbuskar? Plocka o frys in vetja! Gjorde denna paj på frysta vinbär, gick hur bra som helst. Det är ju inte alltid man har lust att baka eller är sugen på paj just som bären har mognat. Sen är det ju härligt att hitta en påse i frysen framåt hösten/vintern!

Smuldeg:

150 g smör, kallt
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 krm bakpulver
1 dl råsocker
1 nypa salt
ev. 2 msk kallt vatten

Fyllning:

1½ l röda vinbär
1 vaniljstång
2-3 dl socker (beror ju på hur sura bären är)
2 msk potatismjöl

Ugnen på 200 grader. Snitta vaniljstången o skrapa ur fröna, blanda m sockret o potatismjölet, lägg i stången också en stund så tar det mera smak. Mixa ihop smuldegen. Smöra en pajform. Ta bort vaniljstången o blanda bären m socker-potatismjölblandningen. Häll i formen o smula över pajdegen. Gräddas i mitten av ugnen ca 25 min. Servera m vaniljsås, grädde eller glass.

                                                                          Friskt o gott!!

Krusbärspaj m mandel!

Krusbären har mognat så gillar du syrliga saker...gör då den här pajen! Om inte så kan man säkert hälla i mera socker! Hihi! Gjorde den här pajen i måndags, Café Björkå-gänget m familjer träffades över en bit mat o efterrätt måste man ju ha´!!

Ca 8 bitar

Pajskalet:

100 g smör
2 dl havregryn
3/4 dl vetemjöl
½ dl socker
1 äggula

Fyllningen:

400 g krusbär, tinade eller färska
1 dl socker
1 dl ljust muscovadasocker
1 tsk nypressad citronsaft

Dekoration:

ca 50 g mandelspån ( hade bara ca 25 g hemma o det funkade!)

Mixa ihop alla ingredienserna till pajskalet. Tryck ut degen i en form m löstagbara kanter, ca 26 cm i diam. Ställ formen i kylen 30 min.
Ugnen på 200 grader. Häll allt som ska vara till fyllningen i en gryta, koka upp o småkoka i ca 10 min. rör under tiden. Låt svalna. Häll fyllningen i pajskalet o strö över mandelspånen. Gräddas i mitten av ugnen ca 20 minuter. Serveras ljummen m t ex vaniljvisp, glass eller grädde.

                                                             Vad trädgården förmår!