Camillas Raggmunk m fetaost!

Allt i ett...härligt! Slippa stå i oset när man steker fläsket!! ( Men det gör ju inte så mycket egentligen, för det är ju så attans gott med stekt fläsk!)

4 port

3 ägg
3 dl mjölk
1 dl vatten
1½ dl vetemjöl
6-8 medelstora potatisar
1 gul lök
1 pkt fetaost
ca 15 långa skivorfläsk, (dela på mitten)
1½-2 tsk salt, den mindre mängden om fläsket är rimmat
lite svartpeppar
rapsolja till plåten

Ugnen på 250 grader.
Vispa ihop ägg, mjölk, vatten o mjöl. Tillsätt salt o peppar. Riv löken fint. Potatisen ska vara grovt rivna. Smula fetaosten grovt. Blanda alltihop. Olja en långpanna. Häll i smeten o lägg skivorna med fläsk över. In i mitten av ugnen ca 30-40 min.
Riv lite morötter till o servera med lingonsylt! MUMS!