Mandelkakor!

Säger bara: GODA!! Det gick åt några till kaffet kan jag säga! Hihi!! Dom här måste ni bara baka! Passar till glutenallergiker också!! Mums!!

                                                  Snabba o enkla va´ de också att göra.

40 st

125 g smör, rumsvarmt
1½ dl socker
1 dl mandelmjöl
1 ägg
3 dl potatismjöl

Ugnen på 175 grader. Rör smör o socker poröst. Tillsätt ägget o vispa ihop. Blanda ner mandelmjöl o potatismjöl, arbeta raskt ihop till en deg. Lägg bakplåtspapper på en plåt. I receptet stod det att man skulle rulla ut 40 kulor men min deg blev lite kladdig så jag klickade ut degen istället! Tryck till lite med en potatismjöls doppad gaffel. Gräddas i mitten av ugnen ca 10-15min, tills det börjar bli lite färg på kanterna på kakorna. Låt svalna på galler.

                                                                     ÄT O NJUT!!