Lufsa!

Vardagsmat till en billig penning! Allt-i-ett o in i ugnen. Ta en go´ tidning o njut en stund tills det är klart!

4 port

2 ägg
4 dl mjölk
salt
1 ½ dl vetemjöl
800 g potatis
2 pkt bacon
skivad lök
smör att smörja formen med
lingonsylt o grädde är ett måste till tycker jag!!

Ugnen på 225 grader. Smörj en långpanna ( ca 20 x30 cm ungefär, beror på hur tjock du vill ha den ). Vispa ihop ägg, 1 dl av mjölken, 1 dl vatten o 1 tsk salt. Tillsätt vetemjölet o vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken. Skala o riv potatisen grovt o blanda ner i smeten. Häll i formen, lägg baconskivorna på smeten o om man vill lite skivad lök över. Grädda i mitten av ugnen i ca 45 min eller tills den fått fin färg ( provsmaka så potatisen är mjuk ).
Servera m lingonsylt, grädde o rivna morötter.