söndag 30 juni 2013

Bröllop...

...två personer som Älskar varandra...säger Ja till att dela livet tillsammans! Romantik på högsta nivå! Igår fick jag den äran att vara med o fira att Två Härliga Människor gjorde just detta! Nina o Jenny, jag önskar er ALL LYCKA!
Jag fick den stora äran att dekorera borden...så roligt att bli tillfrågad! Som en liten överraskning gjorde jag detta hjärtat att hänga på dörren på Folkets Hus i Fröseke.
Jag hoppades att Pionerna skulle hinna slå ut...vilken tur...de hann! Älskar dessa maffiga blommor!!
Vårt nya Folkets Hus här i Fröseke är helt otroligt vackert där det ligger så nära Uvasjön. Vilken utsikt, det måste vara Sveriges finaste FH.
Till blomsterarrangemangen använde jag: Garbera, Brudslöja, lite olika slags grönt, murgröna o pärla.
                                      Självklart måste man pynta lite på toaletterna också, hihi!!
Denna blomman va´ tänkt att stå på Buffébordet men fick tyvärr inte plats (men va´gör väl det, hihi) när Villa Fröjdekulla (Alsterbro), hade dukat upp alla sina läckerheter!! Dom kan jag verkligen rekommendera...underbar mat!!!
Denna fick pryda Välkomstbordet, som bestod av bubbel o olika små godsaker! Mums!
Kan det bli för mycket blommor?? Nää, jag tror inte det, eller??!! De här fick också stå i foajén.
Och nu sist men inte minst, Ninas Bröllopsbukett, Anette på Anettes Blommor o Begravningsbyrå i Älghult har gjort denna vackra bukett!

                                                               NINA O JENNY!
Tack för en underbar fest med många glada skratt o en o annan tår när det hölls tal. God mat o dryck. Och sist men inte minst...så fick jag ju släppa mina lurviga loss på dansgolvet...härligt!! Hihi!!

KRAMILLIKRAM!!









torsdag 20 juni 2013

GLAD MIDSOMMAR!

Ja, det önskar jag er verkligen! Det är så roligt att ni fortfarande tittar in till mej här!
Hur firar ni? Här börjar vi med jordgubbar med mjölk o grädde o socker. MUMS!!

Sen bär det iväg till Jenny med familj, där träffas vi några familjer o äter Sill o Potatis förstås, ett måste på midsommar tycker jag!

Sen blir det till att åka hölass till Nylund o dansa kring Midsommarstången! Små grodorna, små grodorna...Jungfru, jungfru...Mormors lilla kråka...Tre små gummor skulle gå en dag...ja ni förstår själva, många varv blir det! Hihi!!

Sen blir det kanske lite brännboll på Hyttbacken...hoppas att alla håller sig på benen i år...vi vill inte kalla på ambulans i år igen!! Men vem vet...ibland går ju kroppen fortare än bena o då är det inte lätt att hänga med!

Vidare till värdparet o umgås igen! Hihi!! Nu får det nog bli en Mojito...mmmm! Framåt senkvällen/natten tar vi cyklarna o drar hemåt igen, mätta o belåtna!

Ha´ det nu så gott o glöm inte att plocka 7 sortes blommor o hoppa över lika många gärdsgårdar eller hur det nu va´!! Sen kanske man skulle lägga lika många småkakor som blommor under kudden. Så man kan tröstäta ifall inte drömprinsen dyker upp i drömmarna!! Haha, detta tips läste jag på Facebook, tyckte det lät himla förståndigt!!

Må så gott o va´ rädda om er!!

KRAMILLIKRAM!!

Ingers Rabarber- o Jordgubbspaj!

Efter att Inger bjudit på denna på APT så gjorde jag en till Sveriges nationaldag! Attans så GOD!! Det är en variant av ananas pajen  o hallon- o blåbärs pajen som ni fått recept på innan.

Till en stor pajform behövs:

Pajskalet:

150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Arbeta ihop allt o tryck ut i pajformen. Låt vila svalt i 1 tim. Under tiden gör du fyllningen.

Fyllningen:

ca 5 dl jordgubbar (jag tog frysta)
ca 5 dl rabarber (jag tog frysta här också)
½ dl socker
Skiva ner detta i en gryta o koka ihop på svag värme någon minut. Låt det rinna av i en sil tills det blir en fast "kompott". Låt det svalna helt.

1 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl fet creme fraiche
Vispa ihop ägg, socker, vanilj o creme fraichen, blanda ner "kompotten" o häll i pajskalet. Gräddas i 200-225 grader ca 30 min.

Serveras ljummen o med lättvispad grädde, glass eller vaniljvisp till. Dekorera med citronmeliss eller färska jordgubbar.
                                                                        GOTT!!



måndag 17 juni 2013

Laxpaket på grillen!

Ikväll har jag varit på lite sommarfest med en del jobbisar! Vi satt vid Älgasjön o grillade! Strålande sol o lagom med blåst så myggen höll sig undan! Många härliga skratt blev det...en BRA start på semestern! Japp så är det...5 veckor ligger framför mej! Underbart!!
Så vad skulle man då ta med sig o grilla? Kände inte för kött...det fick bli lax! Tänkte gjort en potatissallad på potatisen från middagen igår men latmasken gav sig till känna!! IGEN!! Hihi!! Så detta vad som orkades med att göra:

Potatis, färdig kokt,
Laxfilé
Purjolök
Färska örter, jag tog citrontimjan, timjan o oregano
Citronpeppar
Flingsalt
Svartpeppar
Flytande margarin
Hoppsan vad tog den härliga laxfärgen vägen?

Lägg 2 stora ark med folié på varandra. Ringla lite margarin i centrum på folién. Lägg lite strimlad purjo, örter o flingsalt i botten, lägg laxen som du saltat o citronpepprat över. Skiva önskad mängd potatis o lägg runt fisken. Salta o peppra o lägg lite lök över, avsluta med lite mer färska örter. Ringla över lite margarin. Vik ihop sidorna till ett litet knyte, så inte allt det goda rinner ut. Lägg på grillen ca 5 min, kolla så att fisken är genomgrillad.

Servera med en färgglad sallad o en KALL SÅS, gjord på creme fraiche, flytande honung, skal o saft från lime. Mitt recept är på 5 dl creme fraiche, 2 lime rivet skal o saft, 4 msk flytande honung. Detta blir ju väldigt mycket men ni ser ju proportionerna iallafall. Kanon gott även till räkor!
Som ni ser är det färglöst men jag fick inte med mej någon sallad...latmasken ni vet...men GOTT blev det!!

ÖNSKAR ALLA EN HÄRLIG SOMMAR!! Har ni semester...NJUT!!! Jobbar ni, ta tillvara era lediga stunder!!

KRAMILLIKRAM!!



tisdag 11 juni 2013

Limpor!

Har bakat lite bröd ikväll...man får ju passa på när lusten infinner sig! Hihi!! Hittade receptet i en gammal "HEMBAKAT". De blev inte så stora de små limporna men vad gör väl det...det är bara att skära  flera skivor!! I receptet beskrivs smaken som Skogaholmslimpa. Detta brödet är lite sötare i smaken så till er som inte gillar "sött" bröd: Gör er inte besväret att baka detta. Men till er andar: Bara baka på, inte svårt alls! Lycka till!
Till 2 limpor behövs:

5 dl mjölk
25 g jäst
1 knivsudd salt
3 msk socker
1 dl ljus sirap
5 dl rågsikt
8-9 dl vetemjöl
1½ krm hjorthornssalt

Värm mjölken fingervarm. Lös jästen m lite av mjölken i en bunke, tillsätt resten av mjölken, salt, socker o sirap. Blanda ner rågsikten o så mycket vetemjöl tills degen släpper kanten o känns fast. Häll upp degen på mjölat bakbord, strö över hjorthornssaltet o knåda degen. Forma till 2 limpor o lägg dom på en plåt m bakplåtspapper. Jäs i ca 60 min. Ugnen på 200 grader. Gräddas i nedre delen av ugnen ca 30 min. När det är 10 min kvar lägg på ett bakplåtspapper över limporna.
                                                           Doften av nybakat bröd...!





måndag 10 juni 2013

Kex Cupcakes!

Eftersom inte bloggen funkat så har det inte varit lika kul o baka! Konstigt..men så är det! Men den 1/6 skulle VIP-gänget på turné till Öland. Gårdby Kafé o Lanthandel, Thurgården, Örtagården m fl platser fick ett besök av oss...i hällregn!! Trots vädret hade vi en härlig dag från morgon till kväll! Vi hade mat o fika med oss. Jennys goda avokadopaj o Gunillas goda bröd o Martinas härliga sallad fick avnjutas på altanen på Saxnäs, planen va´ annars att vi skulle suttit på Östra sidan vid havet o ätit! Däremot när det va´ dax för kvällsfikat, kom faktiskt solen fram lite, lite men då va´ det på tok för kallt att sitta ute, så dessa Cupcakesen fick ätas i bilen!
Goda men lite mängdiga för min smak! Kex i smeten, i frostingen o ½ som dekoration.

Ca 16 st (receptet fr Hembakat)

125 g mörk 70% choklad
90 g osaltat smör, rumsvarmt (jag tog normal saltat)
200 g farinsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
150 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2 dl mjölk
4 stora Oreokex (jag har bara sett en storlek men vad vet jag)

Oreofrosting:

150 g osaltat smör, rumsvarmt (jag tog normalsaltat)
450 g florsocker, siktat
½ tsk vaniljessens eller äkta vaniljsocker
½ dl mjölk
6 stora Oreokex

Dekoration:

8 stora Oreokex

Ugnen på 180 grader. Klä 2 muffinsformar m 16 pappersformar. Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Vispa smör o farinsocker ljust o luftigt. Tillsätt äggen ett i taget o vispa ordentligt mellan varje. Tillsätt smält choklad o vaniljextrakt. Fortsätt vispa. Sikta ner vetemjöl, bakpulver o bikarbonat i en annan bunke. Rör ner de torra ingre. i smeten växelvis m mjölken. Krossa kexen i en påse o blanda ner i smeten. Fyll formarna 2/3 m smet o grädda i ugnen ca 20 min. Ta ut plåten o låt svalna i 5 min. ta sedan bort muffins o ställ på ett galler o låt svalna helt. Frosting: Vispa smör o florsocker luftigt, tillsätt vanilj o mjölk. Smula kexen NOGA (annars går det inte spritsa sen, talar av egen erfarenhet hihi), blanda ner i smeten. Spritsa eller klicka på frostingen på muffinsen, dekorera med ett ½ kex.
                                                                          GOTT!

KRAMILLIKRAM!!

Ps Hoppas ni har det gott där ute! Nu verkar det som om sommaren har kommit!! Åh, jag har semester snart, jobbar endast 3 dagar till. TJOHOOO!! Ds.

Nämen...hej på er!!

Nu gör vi ett nytt försök!! Här kommer lite bilder från Bockaskruv skola 18 maj. Många bilder blir det!
                                                       Utställningen: "Den gamla trasmattan"
                                                               Det vackra gamla skåpet
                                                            kommer från Mats o Viveka!
                                                         Många olika vävningar finns det...
                                         ...tänk vad många tankar som tänkts när dom vävdes!
Ojdå...tantan som satt här o virkade, kom på att hon satt på kaffehurran...bäst att hämta en kopp! Hihi! Man kan nästan höra vad som spelades på radion...här är det mamma som varit framme o inrett! Härlig kontrast till det riktigt gamla.
Runt omkring skolan fanns det mycket att se o upptäcka! Här en härlig dukning m gamla stolar o några plank till bord! Olika blomsterarrangemang, det är bästa moster Ingrid som dukat upp allt detta!
                                                     Lille kissen håller ett vakande öga...
                                             Här skulle man gärna slå sej ner för en picknick!
                 Borta vid utedasset hade Viveka gjort ett litet tillhåll för dom som va´ badsugna!
Hoppar man i det gamla badkaret får man samsas med Rododendronblommor! Vackert!
Vi hade sådan tur med vädret!! Lördagen strålande solsken, söndagen regn. Ibland ska man ha vädergudarna med sig! Hihi! Vi hade satt fram många olika bord i trädgården o det va´ tur det, för det kom många kaffegäster!
Oj, va´ vi bullade upp! Hihi!! Säkert hade vi fått ihop ett 20-tal olika sorter! Vi är många till att hjälpas åt o baka!
                              Här kommer mitt lilla bidrag: Drömmar o Choklad- o kokoskaka!
                                   Blommor o andra växter sålde vi också...strykande åtgång!
                                                      "Selmas lamm" va´också på plats!
                                       Anna-Lena o Margit syr upp allt förhand. Vilket hantverk!
Här har vi "Loppisförsäljarna", de ser ut att ha det riktigt gutt! Hihi!! Men jag kan intyga, att de sålde en del också! Hihi!!

DET FUNKADE!!! JIPPI!! JAG ÄR PÅ BANAN IGEN!! TJOHOOOOOOOOO!!!

På återseende!!

KRAMILLIKRAM!!