onsdag 25 februari 2015

Citronkladdkaka!

Alla dessa recept man hittar på nätet...en del är tummen upp andra är tummen ner. Som ni kanske förstår är detta ett "tummen-upp-recept", brukar inte lägga ut nått som jag inte tycker om! Hihi!! Hittade receptet på "Hembakats" sida på nätet.
Hittade några krokusar o snödroppar idag. Fåglarna kvittrar...underbart! Våren är på väg...härligt, härligt!
Nu till receptet:

Ca 12 bitar ( beroende på hur glupska gäster man har, hihi)

1 citron (jag använder gärna ekologisk)
150 g smör
3 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl

Ugnen 175 grader. Tvätta citronen noga. Riv skalet o pressa ur 2 msk saft. Smält smöret i en större gryta. Ta bort grytan fr värmen. Blanda i citronskal/saft, socker, vaniljsockret, äggen o sist mjölet. Rör ihop till en slät smet.
Smöra o bröa (jag tog kokos) en springform, 23-24cm. Häll i smeten o grädda i 18-25 min. beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt den svalna helt i formen.
Pudra m florsocker innan servering o ev. rivet citronskal.
Serveras m lättvispad grädde.
                                                                            MUMS!
Må så gott nu o va´ rädda om er o varandra!

KRAMILLIKRAM!!

torsdag 19 februari 2015

Banankaka m kokos!

Är det någon mer än jag som ofta får "svarta" bananer!!?? Istället för att slänga dom nästa gång...gör den här supergoda kaka...med ljuvlig frostingkräm o stora bitar av kokos! MUMS!! T o m Vilma tyckte denna va´ god...helst krämen!! Hihi!!
                                              Receptet har jag fått av jobbisen Ann-Britt!

4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 1/4 dl grädde
3 mogna bananer
2 ägg

Frostingkrämen:

300 g färskost (Philadephia ost)
75 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kokos flagor

Ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingre. i en stor skål. Smält smöret. Mosa bananerna väl. Blanda smör, bananerna o grädden o blanda ner i mjölblandningen. Vispa upp äggen o rör ner i smeten. Lägg bakplåtspapper i en 30 x 40cm stor form. Häll i smeten o grädda i ca 15 min, låt sedan svalna helt.

Rör färskosten o smöret smidigt, tillsätt vaniljsockret o florsockret, vispa så det blir fluffigt. Bred krämen på kakan o strö över kokos flagorna. Skär i rutor. Förvaras svalt/kallt.
                                                       Sätt på lite kaffe...ät o njut!!

onsdag 11 februari 2015

Annas härliga sallad!

Hur mår ni kära läsare? Jag tycker det verkar som att det går en hel del förkylningar o annat otyg nu! Usch o fy...o på radion sa dom att det tar ett bra tag till innan det vänder till det bättre!!

Så nu får man göra vad man kan för att mot "Olle i grind"...så vad sägs om en sallad FULL med en massa vitaminer o annat som är bra för kroppen!
Kusin Anna bjöd på denna när vi firade morfar för lite sen...sen gjorde jag den när mina goa VIP-vänner va´ här i fredags!
Gör en stor sats, så har du sallad till några middagar!

Rödkål
Vitkål
Morötter
Purjolök
Rödlök
Broccoli, rå kokas ej
Solroskärnor
Granatäpple

2 delar valfri olja, jag hade raps
2 delar Granatäpplesirap
1 del vinäger, jag hade äppelcidervinäger
salt
svartpeppar


Strimla kål o morötter m osthyvel. Skär broccolin, purjon o löken tunt. Blanda olja, vinäger, sirapen, salt o peppar, låt stå en liten stund o smaka sedan av. Blanda ihop allt, låt salladen stå någon timma innan du ska äta den. Lägg upp på stort fat, strö över solrosfrö o granatäppelkärnorna. ÄT O NJUT!

Må så gott o va´ rädd om dej!

KRAMILLIKRAM!