fredag 30 december 2011

ETT GOTT NYTT ÅR...

                                                                ÖNSKAR JAG ER!!
                                                   Jag önskar jag kunde ge er en ros var!!
Jag undrar vad 2012 ska bära med sig för spännande saker? Tänk ett helt nytt år ligger för våra fötter! Men det blir ju vad man gör det till eller hur!!
Så har ni några planer, vad det nu än må vara, skrid till verket!! Man ångrar bara sådant som man INTE gjort (oftast, hihi.) eller hur!!??
Som ni ser, så är nyårs dukningen klar! Silvertallrikarna hittade jag idag på Kvantum i Nybro, 25 kr/st. Tänkt länge att jag skulle vilja ha något liknande, så dom fick det bli! Rosorna som är gammaldags rosa/lila hittade jag också där!!
Vasen och glasen kommer från Orrefors, jag tror att de heter Silvia. Ljusstakarna som jag fått av pappa för många år sen, som alltid kommer fram till nyår, kommer också från Orrefors! Ljusen är hemstöpta, det fixade VIP-gänget i november!! Tallrikarna o bestiken är loppisfynd!!
Lite pärlor både på bordet, i blommorna blev inte så dumt!! Jag får väl sätta en pärla i håret också, så man passar in!! Hihi!!
Vår nyårsmeny:

Förrätt: Romsås i Croustader

Huvudrätt: Hummer, färsk krabba, räkor, pilgrimsmusslor + lite annat.
                 Smördegssnurror m timjan o parmesan.
                 Någon kall sås att dippa skaldjuren i.
                 Olika ostar, kex, päron o vindruvor.

Efterrätt: Glace au four
              Prinsessbakelse
              Mumsmums ( fråga mej inte hur dem kom med i bilden!! )

Vid tolvslaget om vi fortfarande är vakna då, blir det lite bubbel. Men vi får nog skåla lite tidigare under kvällen så Vilma får vara med! Hon kan nog inte hålla sig vaken så länge.

Jaa, kära vänner, jag tror nog vi kommer att vara mätta när kvällen är slut!! Vad ska ni äta för gott? Skriv gärna och berätta så man kan få lite nya goa´ rätter att prova!!

Ha´ nu ett riktigt härligt nyårsfirande och va´ rädda om er!! Hoppas vi ses på det nya året!!

        GOTT NYTT ÅR!!

torsdag 29 december 2011

>4000

Fick en GRATTIS-kommentar här på bloggen igår!! TACK för det!! Tänk, 4000 besökare har kollat på min lilla blogg! Jag tror inte in förstår hur kul det är!! Och extra roligt när det kommer ett litet ord från er också!! Tänk, va´ lite "uppskattning" kan göra för själen! Hihi!!

Ha´ det så gott!!

Ps. barnen har ångrat sig, det blir nog prinsesstårta till efterrätt här till nyår!! Måste nog säga att marängtårta lät bättre (även om det va´ köpemaränger)!! Men jag ska nog prova på Glace au four (stavar man så??) också, det är ju lite mera spännande än en grön tårta!! Ds.

tisdag 27 december 2011

Efterrätt till nyår?

Ja, då va´jul överstökad! Hoppas ni haft det bra!! Dax att planera nyårsmenyn? Här ska det gå i skaldjurens tecken!! Till efterrätt har barnen önskat en vanlig marängtårta, själv tycker jag inte det är så kul men, men, vad gör man inte för barna!! Hihi!

Till er som vill göra något annat gott till efterrätt kan jag tipsa er att gå in på mina Etiketter här bredvid och klicka på efterrätter eller tårtor. Crèma Catalana, Trefärgad chokladmousse, Paj m hallonpannacotta eller varför inte en chokladfudgetårta eller en fransk marängtårta!! Säger bara GUTTILIGUTT!! Hoppas ni kan hitta något som faller er i smaken!!

fredag 23 december 2011

En riktigt GOD JUL önskar jag er alla!!

Nu har alla godsakerna kommit fram, jag tror att barnen kommer bli glada i morgon när de vaknat, ja även vi stora barn kommer nog tindra med ögonen. Hihi!! Hoppas ni har det bra där ute i stugorna ( o i andra boendeformer också så klart!! ) Har julefriden infunnit sig??
Jag tror att läget är under kontroll!! Det visar väl sig imorgon!! Får nog stiga upp i ottan så gröten blir klar till kl. 8.30, för då kommer "svärfar o svärmor", Mikaels bror med familjen. Vi träffas alltid på morgonen o äter julfrukost. I år va´det våran tur!
Sen kl 12.00 kommer mamma, pappa o bror min hit för att fortsätta firandet!! I år har vi vänt på steken o börjar med tomten!! Tror nog det blir bra, då slipper barnen vänta o vänta!! Sen kl 15 då sitter jag bänkad framför TV med lite fika, måste se Kalle o hans vänner!!
Efter detta kan vi förbereda julbordet i lugn o ro och framförallt äta i lugn o ro!! Där emellan kommer vi nog norpa till oss något från gottebordet, som ni har fått se både i ljus o mörker o hit o dit!!
En av mina favoritblommor är tulpaner!! Så här års brukar de vara så himla dyra men hittade till skapligt pris på affären! Det gillas!!
                           Så nu kära vänner säger jag GOD NATT och önskar er en riktigt GOD JUL!!
Ps. den här goa´tomten har jag fått av farmor när jag va´liten, en favorit, man kan inte låta bli att dra på smilbanden Ds.

                                                                        GOD JUL!!!

Ätbar....

julklapp!! Morotsbröd bakat i en form från Ib Laursen. Det får bästaste moster m familj!! 
                                 Ib Laursen har massa fina formar som man kan baka o laga mat i!!
                                                                          GOD JUL!

Julröda båtar med fetaost!

Här kommer ännu en "grön" favorit sen 2004 på julbordet!! Här har jag fuskat lite (bilderna är från Viktväktarnas kokbok: Årstiderna.) Eftersom jag ville att ni skulle få chansen o inhandla grejerna till det. Den kan inte göras i förväg så det fick bli lite fuskilifusk! Hoppas ni förlåter mej för det!! ;)

3 röda paprikor
Fyllning:
100 g fetaost
1 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
1 msk senap
1 msk citronsaft
ca 3 msk hackad färsk timjan ( eller andra örter) + lite att garnera med.

Skölj o dela paprikan i mindre bitar eller i halvor. Lägg i ugnssäker form. Blanda till fyllningen o klicka över paprikan. Grädda ca 30 min på 175 grader mitt i ugnen. Garnera med lite timjan innan servering. Mums!!

Grönkålsröra!

Denna lilla rätt är gott att ha till julskinkan, köttbullarna, laxen mm! Jag har gjort den sen 2004. Lätt o fort att göra, tycker det är gott att ha lite "gröna" rätter på julbordet. Prova!!

500 g fryst grönkål
2 msk smör
2 dl creme fraiche (jag brukar ta den feta men det går säkert med lätt också).
Salt, peppar o socker

Tina o pressa ur lite av vattnet i grönkålen. Bryn den i smöret några minuter. Tillsätt creme fraichen o smaka av med salt, peppar o socker. Låt kallna.

tisdag 20 december 2011

Mammas jordnötsnougat!

De här små godingarna hade mamma med sig idag!! Jordnötter o nougat, behöver jag säga mera!!?

150 g nougat
1 dl salta jordnötter


Smält nougaten över vattenbad, hacka jordnötterna något o tillsätt i chokladen. Klicka i små formar. Ställ svalt!! Göm dom om du gör dom långt innan jul, för annars är de slut till dopparedagen!!

Finaste tomtefar o tomtemor har mamma målat till mej, fick dom julen 2002, man kan ha salt o peppar i dom om man vill. De har en given plats på middagsbordet!

Mandeltårta med punsch!

Idag har mormor, morfar, mamma o pappa varit här på middag! Efter fiskgratängen (recept här på bloggen) blev det den här tårtan! Gillar man mandel, då kommer nog denna bli en favorit, för det är mandel ta mej tusan både på längden o på tvären!! Hihi!! Men nästa gång häller jag nog lite punsch på botten också innan jag lägger på grädden.

10-12 bitar

200 g grovriven mandelmassa
4 äggulor
100 g sötmandel
4 äggvitor
1½ dl socker

Marinad:
1 dl socker
1½ dl vatten
1 dl punsch
5 dl vinbär (gärna i klasar)

Mandelgrädde:
3 dl vispgrädde
150 g mandelspån
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform med bakplåtspapper utklippt till en passande rundel. Pensla formens kant med lite olja o klä den med en remsa av bakplåtspapper också.
Vispa ihop mandelmassan med äggulorna.
Hacka mandlarna fint o rör ner i smeten.
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret o vispa till en blank maräng. Vänd försiktigt ner marängen i äggsmeten o häll i formen. Gräddas i nedre delen av ugnen i 50-60 min. Om marängen får mycket färg innan den är klar, lägg ett bakplåtspapper över kakan. Låt den svalna i formen. (Nu kan man frysa in den om man ska ha den vid ett senare tillfälle).
Marinaden: Koka upp vatten, punsch o socker. Lägg vinbärsklasarna i en vid burk o slå den varma marinaden över. Låt dra i 1 tim.
Vispa grädden o rör ner mandelspånen. Lägg tårtbottnen på ett fart o bred mandelgrädden över. Dekorera med vinbären o något grönt blad ( jag tog några murgröneblad, svårt att hitta vinbärsblad så här års)!! Tog även o rostade några mandelspån o dekorerade med!
Detta receptet hittade jag i tidningen:  "Hembakat". Har ni inte köpt den än? Ge den till er själva i julklapp! Verkligen en toppentidning!!

måndag 19 december 2011

Marias ljusa rutor!!

När jag jobbade på Lillagård (demensboendet) 2006, fick jag många härliga recept! De här karamellerna  smälter i munnen!! Gott med något som inte är choklad i faktiskt (även om jag älskar choklad)! Så prova dessa, ni ångrar er inte!!

2 dl grädde
4 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Blanda allt i en vid gryta. Koka tills smeten håller kulprovet. Häll smeten på ett bakplåtspapper. Låt svalna o skär i rutor.

Lycka till!!

söndag 18 december 2011

Mikaels farmors karameller!

Tacka vet jag gamla hederliga recept! Detta kommer från sambons farmor Agnes. "Riktiga" julkarameller ska ni veta!

3 dl socker
2 dl grädde
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
50 g smör/margarin
½ hg sötmandel
Blanda allt utom mandeln i en vid gryta. Koka ca 30 min under omrörning, gör ett kulprov. Det tog bara 15 min för mej idag så håll koll. Hacka mandeln, häll i sist. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper. Ställ svalt o skär sedan i rutor. Mumsilimums!!
                                                                         Lycka till!!

Snart är det JUL!!

Julen närmar sig med stormsteg!! Härligt tycker jag!! Just nu ligger det faktiskt lite snö på marken. Idag har vi varit i skogen o huggit granen. Så fin har vi nog inte haft på många år, inte så hög men rättså tät!!

Snart är det dax att lägga in sillen till jul. Jag brukar lägga in den ca 4 dagar innan dopparedagen! Jag gör alltid senapssill o löksill. Håll tillgodo:

Senapssill!

4-5 sillfiléer

Marinaden

3 msk socker
1 dl hackad dill
1 dl vanlig senap (slotts)
1½ dl majonäs
1½ dl creme fraiche
2 msk vinäger

Blanda socker med hälften av dillen i en bunke. Blanda i senap o vispa ner majonäs o creme fraiche. Tillsätt vinäger o resten av dillen. Skär sillen i cm stora bitar, blanda ner dem i marinaden. Häll upp på burk o förvaras svalt. MUMS!!


Löksill!

4 sillfiléer (ca 450 g)
1 lök (jag brukar ta lite rödlök för färgens skull också)
10 kryddpepparkorn
1 lagerblad
1½ dl vatten
5 msk ättiksprit
1 dl socker

Koka upp vatten, ättika o socker, låt den kallna helt. Skär sillen i ca stora bitar, krossa kryddpepparn, skär löken i tunna skivor. Varva allt i en burk o slå på den kalla ättikslagen.

Lycka till!

söndag 11 december 2011

Kommentarer?

                                                                 
                                                                 (Förra årets godisfat!)

Har fått många frågor hur man skriver en kommentar här på bloggen. Ska försöka vägleda er: Under mitt inlägg står det t.ex 0 kommentarer där trycker man. Då kommer en ruta upp: skicka kommentar, skriv vad du tänkt (o om du vill vem du är ( det är alltid roligt för mej!!) t ex hälsning fr Helén) sedan: kommentera som: välj profil: där trycker du på anonym ( om du inte har ett googlekonto el dyl.) tryck sedan på: skicka kommentar. Då (tror jag ) det kommer upp ett "vågigt" ord, fyll i det och skicka igen! Hoppas min beskrivning stämmer, är dålig på att förklara!!

Hoppas på många "livstecken" från er!! Det är så kul att se att ni är här inne o kikar!! Över 3100 st! JIPPI!

Tredje advent!!

Tredje ljuset är tänt!! Det har firats med pepparkaksbak med barnen! Det har doftat ljuvligt här hemma idag!

Barnen i full gång!! Som tur va´, hade jag bara köpt en pepparkaksdeg i år!! De tröttnade snabbare än vanligt!
Det blev knappt en plåtar var! Men fina blev dom, Pippi, älg, dino, hjärtan, stjärnor, grisar mm.
Efter att vi varit i Nylunds skolan o spelat Lussebingo o sett ett litet lussetåg från Uvens förskola (så söta o duktiga). Då va´det dax att dekorera pepparkakorna!! Så fram med florsocker, vatten o blanda till en kristyr! Olika slags strössel skulle det ju givetvis också vara! Visst blev dom fina!!

lördag 10 december 2011

VIP-jul!!

Idag är det äntligen dax att fira VIP-jul!! Vad är då detta? Jo, vi är 4 tjejer som träffas en gång i månaden, det har vi gjort i många herrans år nu!! Måste vara runt 15 år skulle jag tro!! Härligt att man kan hålla kontakten med varandra fast 2 flyttat från byn!! Vi äter alltid en massa god mat och efterrätten är väldigt VIKTIG!! VIP-julen firar vi alltid hos Jenny. Undrar var spårvagnen hänger i år? I år har jag gjort en liten julkasse till mina goaste vänner!! Den innehåller en massa gosaker: Brända mandlar, Chokladkrisp, Heléns julkarameller utan mandel, Lakritsknäck, Mandelnougat m havssalt, Nougatnötkulor (recepten finns här på bloggen). Jag har gjort varsin "VIP-ring" till oss, så nu är vi bundna till varandra för evigt!! Hihi!!
                                                              Vi är riktiga gottegrisar!!
                                                                         "VIP-ringen!"
                          Om ni har så goa vänner som jag, va´rädda om dom, de växer inte på träd!!

                                             Jenny, Gunilla o Martina TACK för att ni finns!!

fredag 9 december 2011

Uranäs Blomster verkstad!

Nu kan det bli jul när som helst för nu har jag varit på detta underbara ställe!! Har ni aldrig varit där? Åk dit! Det är öppet nu i helgen mellan kl 11-16. Tog en del bilder så håll till godo!!
                                                    Inne i butiken möts man av bl a det här!
Går man en trappa upp, till "mattanterna" (som Lola kallar dom) på Blomstervinden, kan man hitta: Hembakat, hemkokt, Julgodis, Sydda kuddar, Bröd, Kransar mm mm.
                                                       En liten julgran med färska rosor i!!
Och blir man kaffesugen eller lite hungrig så kan man bota det också! Tomtegröt o skinkmacka eller kaffe, lussekatter o julakakor finns att köpa! Givetvis så sitter man i mysig miljö också!!
Som ni ser, får ni inte missa detta!! Även om det va´ lite bilder därifrån så är det massor kvar att se när ni kommer dit! Åk nu till Uranäs imorgon eller på söndag o upplev en "Jul på landet". Ni kommer inte ångra er, jag lovar!! Tack Lola o co för en härlig kväll!!