Lussekatter!

Har bakat lussekatter i helgen...enligt konstens alla regler! Iallafall om man få tro tidningen "Buffé". De hade testbakat många recept o kommit fram till att detta va´ det bästa...
Hur som haver, så kan jag inte avgöra om de här blev godare än andra...men en anings luftigare blev de nog.
Men "mina" lussebullar med mandelfyllning är snäppet godare eftersom fyllningen gör att de blir saftigare, tycker jag! Men, smaken är som baken!!

I receptet står det att det ska bli ca 40 st...jag fick 28, hihi, men då blev de rätt stora.

2 pkt saffran (à ½g)
2 msk rom eller vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk (3%)
2 dl socker
½ tsk salt
800 g vetemjöl (ca 13½ dl )
1 dl russin
mjöl till utbakningen
1 ägg till pensling

Ta fram smör o mjölk så det blir rumsvarmt!
Lägg saffranet i vatttnet el romen, rör om o låt stå 30 min.
Skär smöret i tärningar.
Smula jästen o blanda m mjölk, smör o saffran. Tillsätt socker, salt o mjöl.
Arbeta degen 15 min i maskin eller 20 min för hand.
Låt jäsa ca 60 min under bakduk.
Lägg russinen i vatten ca 30 min, sila sedan av vattnet.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda lätt o baka ut katterna. Lägg på bakplåtspapperklädd plåt. Jäs ca 30 min under bakduk.
Ugnen på 225 grader.
Tryck i russinen o pensla m uppvispat ägg.
Gräddas ca 8-10 min i mitten av ugnen.
Lussekatterna får svalna på galler under bakduk.

Nybakta med ett glas mjölk eller en kopp kaffe...inte så dumt!! Fika bör man... Hihi!

KRAMILLIKRAM!!

Handledspyssel!

Ikväll har jag gjort ett par handledsvärmare...eller värmare är väl till att ta i!! Hihi!! Men lite pynt till händerna kan man väl säga iallafall! Fick tipset fr en tidning...minns inte vilken.

Vilma hade fått en massa knappar från mormor som hon sorterade o tillslut valde hon dessa! Har ett gäng med virkade dukar som väntar på att få knappar...

Vilma ska på sitt första disco imorgon...o då ska dessa vara på! Ett kul litet pyssel som inte kostar många kronor o som man kan pynta hur man vill!

Snart är det Advent som sagt o då måste man ju ha lite gofika pålut!! Köpt saffran idag så i helgen blir det till att baka Lussebullar o Saffransnittar!

                                              Recepten finns under etikett : Bullar o Kakor

Ha´ en trevlig helg!! Det ska jag...på lördag är det dax att VIP:a igen...denna gång hos Martina! Muuuummmmmssss!! Hihi!!

KRAMILLIKRAM!!

Tips på inredningsbutik...

Härom dagen körde mamma o jag till en inredningsbutik mellan Emmaboda o Rävemåla. Enkelresa 7,5 mil...men det va´ det värt! Titta in här på Malins fina blogg så hittar ni även härliga bilder från hennes butik!

Det är ju snart dax att tänka på advent o så småningom jul. Gör ett besök på Butik Norregård så kan jag lova att ni hittar fin, fina presenter! Den stora "snörerullen" m saxen kommer där ifrån...den fick jag av mamma! Med lite äpplen, flickan som läser från ljusets sken o lite annat smått o gått blev det ett fint stilleben, tycker jag.

En gammal boken fr 1871, ett par gamla glasögon, ett ljus o ett not papper blir också ett blickfång.

                                              "Flaskhållaren" köpte jag på Butik Norregård!

Den får trängas med övriga saker på hyllan så länge...kommer nog på ett bättre ställe snart!? Är sugen på att flytta runt lite...adventspyntet ska ju snart fram så då kanske det blir lite ruljangs i stugan!! Hihi!!

Grått o trist är det ute minsann men det hör ju liksom till i november!! Men nu längtar jag till advent, då blir det mys på hög nivå!!

Jag kollar runt lite i jultidningar för att få lite nya tips...ett är redan färdigställt (man vet ju aldrig när snön kommer)...bild kommer framöver!!

Sen måste man ju prova lite nya gotterecept också...kolla mina recept under Etiketter JULGODIS, så hoppas jag DU hittar något smarrigt!!

Ha´ nu en fortsatt härlig tisdag! Nu ska det bli en kopp kaffe o en nybakad Hastbulle, recept hittar ni under Etikett Bullar eller sök på Hastbullar.

Skulle bli så glad om ni gör ett litet avtryck här på bloggen. När ni skrivit en kommentar, välj en profil, tryck på anonym så ska det funka (hoppas jag)!!

Va´ rädda om er!!

KRAMILLIKRAM!!

Godiskaka!

Fredag kväll = mys!!?? Kanske, kanske inte... Hur som helst så kommer här ett recept som jag inte har lagt upp här...tror jag, hihi! (Hittade denna bild bland alla andra!) Hihi!! Dessa gör vi lite då o då, så enkla o ingen ugn behövs!!

Perfekt att göra när godissuget blir för stort o affären är stängd!!

Detta behövs:

50 g smör eller margarin
1 dl socker
2 msk kakao
3 msk ljus sirap
3 dl flingor ( corn flakes )

Blanda allt utom flingorna i en större gryta o koka på svag värme 2-3 min. Ta bort grytan från plattan. Häll i flingorna o blanda runt ordentligt. Lägg upp i bullformar o låt svalna.

Är ni många som är godissugna...bara dubbla eller tredubbla satsen!!

Önskar er en härlig helg!

Va rädda om er!!

KRAMILLIKRAM!!

Tittis Hallonkaka!

Va´ härligt det är när man kollar runt bland bloggar man följer...o hittar härliga recept! Innehåller det då hallon så måste man ju testa!! Hihi!! Hittade detta på Tittis fin, fina blogg, Hwit blogg. Det var ju hos henne jag fyndade så fina saker när hon hade loppis på Skördefesten på Öland!! Härlig människa!!

Titti hade gjort den i en mindre långpanna men jag gjorde den i en stor pajform (tog dock lite längre tid att göra då).

Detta behövs:

3 ägg
3 dl socker
3 3/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
75 g smält smör + hyvla över
Hallon
ca 1 msk strösocker

Ugnen 175 grader. Smöra o bröa en mindre långpanna eller en större pajform. Vispa ägg o socker vitt o pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver o vänd ner tillsammans med det smälta smöret i äggsmeten. Häll smeten i formen o bred ut, lägg på hallonen. Täck med tunt hyvlat smör o strö över lite strösocker. In i mitten av ugnen ca 25 min (långpanna) eller ca 40 min (pajform) Håll koll så den inte blir för mörk. Stickan ska vara torr när du stuckit i kakan.
Låt svalna o servera med vaniljvisp eller grädde.

                                                                     Attans så gott!

Tack för receptet Titti!!

Må så gott o va´ rädda om er!!

KRAMILLIKRAM!!

Mikaels Fisksoppa!

Ibland undrar min käre sambo varför jag inte lägger ut recept o bilder på hans maträtter...Oftast är det inte så lätt eftersom han inte vet vad eller hur mycket han har i av saker o ting!! Hihi!! Sen är det ju lättare att skriva recept här som man har lagat själv...man får liksom mer "känsla" för det hela!
Idag har svärföräldrarna varit på middag...jag började med soppan o Mikael fick avsluta den! Så nu kan jag skriva om detta GOA recept!!

4 port

400 g fiskfilé t ex torsk
1-2 dl skalade räkor
1 hackad gul lök
1 tärnad morot
2 tärnade potatisar
1 tärnad tomat
olja
1 fiskbuljong
1 hönsbuljong (hade ingen hemma så jag tog grönsaksbuljong)
1 tsk paprikapulver
knappt ½ msk timjan (smaka dej fram)
5 dl vatten
salt o peppar

Topping:

1 burk creme fraiche o pressad vitlöksklyfta efter smak, blandas o serveras till soppan                    

Fräs lök, morot, o potatis i oljan ca 2 min. Häll sedan i tomater, kryddor, buljong o vatten. Låt koka tills grönsakerna mjuknat. Mixa till en slät soppa, späd ev med lite vatten till rätt konsistens. Dela fisken i tärningar o låt sjuda med i 5-8 min. Strax innan servering häller du i räkorna som får bli varma men inte koka. Smaka av med salt o peppar.
Serveras med en klick smaksatt creme fraiche o ev lite färsk timjan. Gärna med ett gott bröd också.

                                                           Soppa är gott i höstrusket !
                                                                   Smaklig måltid!

Underbara Öland!

Husvagnar o husbilar har flytt sin kos!

Jaha, då va´ nog årets sista övernattning på Öland avklarad...barnen o jag har höstlov...så i söndags kväll efter jobbet, packade vi in oss i bilen o susade iväg! En planerad liten tripp på 4 dagar o hela bagaget fullt! Hihi!! Ja 1/4 stod nog Vilma för..hon hade packat sina kläder i en stor kartong...ja man vet ju aldrig vad man kan behöva!!

Här har badbryggan legat!

Måndagen gick i shoppingens tecken...vinterkläder, biltillbehör, Ikea=ljus o servetter mm. Gick hur bra som helst...man måste ju bara tänka på att fika o äta med jämna mellanrum. Hihi!!

Framåt eftermiddagen började stormen Simone ge sig till känna...man känner sig rätt så liten när man sitter i en stuga...utan grannar...o strömmen går!! Tack gode gud för stearinljus o för "öppna" spisen! Framåt kvällen hade vi 28 grader...t o m jag tyckte det va´ FÖR varmt...brukar aldrig klaga på det annars!! Men men vi klarade av detta o strömmen kom tillbaks framåt sen kväll!

Tisdagen blev en lugn dag...vi tog en liten promenad för att se hur stormen dragit fram. Ett o annat träd låg i grönområdet! Vi fick släpa o dra för att göra vägen framkomlig.

Tänk här var det precis fullt med vitsippor i våras...men snart är vi där igen!!

Haha, redan i våras hängde dom träden, ser jag nu.

Nere vid vattnet hade de tagit upp sanden för vintern...varför gör man det...är det för att den inte ska försvinna ut tills havs månntro??!!

                                             Här har vi tillbringat många lata dagar i solen!

                                                        Klätterrosen har inte gett upp än...

Och nyponen lyser med sin klara färg...hos grannen mitt emot.

Ofta när vi är på Öland blir det ett besök i Gårdby...Gårdby Kafé o Lanthandel...

Ett måste för den fikasugna...inredningsnörden...klädtokiga...eller bara för att det är så mysigt att komma in i lanthandeln!!

Fika kan man göra både inne o ute...

Snart är den glada julen här...tralalalaaa!

...så efter att ätit god räksmörgås, köttbullemacka o chokladboll kunde vi bege oss hem till stugan igen...men innan vi kommit dit hade vi kollat in några loppisar också!! Hihi!! Gjorde några "fynd"!

Onsdagen började med nedpackning o instuvning i bilen...det hade ju blivit en hel del FLER kassar sen vi åkte hemifrån!! En liten kompletterings runda i Kalmar sen avslutning i badhuset!! Snipp snapp slut så va´ denna resa slut!!

Hoppas ni haft en fin vecka...o nu återstår bara helgen!! Härligt!

Ha´ det så gott o va´ rädda om er!!

KRAMILLIKRAM!!