Rullrån!!

Första gången jag smakade dessa, va´när jag jobbade natt 1998 med goaste Märta!! I några år lånade jag hennes rullrånsjärn men förra året fick jag ett eget av mamma!! Lycka!!

4 dl vatten
2 dl grädde
2 dl smält margarin
4 dl socker
8 dl vetemjöl

Blanda ihop alltsamman, plattan ska vara på 3:an. Det gäller att ha´gott om tid, för det tar en stund att grädda  men det är det värt!! Himmelskt goda!!

Upp o ner!!

Här är det lite upp o ner som ni ser!! Men varför ska allt vara "som det ska"? Kul att kunna använda blommor på mer än ett sätt!!

Tejpa uppe vid snittet o bind ett snöre runt! Häll vatten i stjälken o sätt i lite murgröna! Klart!! Så mycket enklare kan det knappast bli!

Ha´en riktigt go´ fredag!!

Nougatnötpraliner!

                                  Till tonerna av Bing Crosby har det tillverkats goa praliner idag!!

Nougat
Hasselnötter
Mörk blockchoklad

Dela nougaten i ca 2 x 2 cm stora rutor. Tryck i en nöt i nougaten o forma till en kula. Chokladen får inte vara för kall. Detta är kladdigt men värt allt smör i småland!! Ställ dom kallt! Smält chokladen över vattenbad, doppa kulorna hastigt o lägg på bakplåtspapper. Om man vill kan man ju pynta till dom lite, här smälte jag vitchoklad o spritsade över o strödde på lite violflingor! Ser faktiskt riktigt goda ut om jag får säga det själv!! ;)

Choklad o nötter är jag väldigt svag för. Det kan ju räcka med en eller två till kaffet efter maten!!Eller hur?

Annorlunda knäck!

Ni tror väl att knäck stigit mej åt huvudet!! Och det har ni alldeles rätt i!! Knäck i lurarna, kan man säga!! Tror att jag har 5 st olika recept här på bloggen nu!! Hittade dessa recept på mjölkförpackningen och nyfiken som man är, måste man ju prova!

Citronknäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör

Koka allt tillsammans ca 15 min i en VID gryta. Gör kulprov. Riv lite citronskal. Häll upp knäcken i formar o strö över citronraspet! Nästa gång så tar jag lite mera citron på. MUMS!!

Och nu till nästa lilla lustighet!! Om man gillar saltlakrits måste man testa dessa!! Det söta möter det salta!!

Lakritsknäck

Samma ingredienser som ovan + 10 st turkisk peppar. Krossa karamellerna fint med mortel, häll i smulet när knäcken håller kulprovet. Låt det smälta. Häll upp o dekorera med lite större bitar av karamellerna.

                                         De får förvaras i den här söta asken från Miljögården!

Nu mina kära vänner har jag nog knäckat färdigt, hoppas ni kan hitta något av recepten som passar er!!

Första snön!

                                                Godmorgon!! Idag har första snön kommit!!

                                            Inte mycket att skryta med men i alla fall! SNÖ!!

                                                  Detta va´ som möte oss nu på morgonen till
                                                          barnens stora förtjusning!!

                                                Det blir ju lite ljusare ute, det kan behövas!!!

                                             Spännande att se hur det ser ut ikväll!!!

                                            Då har kanske äpplet försvunnit? Vi får väl se!!
                                                                    Kör lugnt!!
                                                       Ha´ en bra dag o va´ rädda om er!!

Knäck!

Efter latmansknäcken så måste vi ju ha ett "redigt" recept på knäck, eller hur?!!? Det tog faktiskt inte så mycket längre tid att koka på spisen, fast man måste ju passa det på ett annat vis!!

Ett tips är att ta en så vid gryta som möjligt då går det mycket snabbare!! Ett annat tips är att inte använda formar som inte är gjorda för knäck!!! Hade köpt fina i Ullared men i dom sitter knäcken fast!! Man får blöta upp papperet så de lossnar!! Inte så mysigt!! Man lär så länge man lever!! Så köp KNÄCKFORMAR, sen får man väl duka upp dom lite fint istället!!

Så i dessa formar med julstjärnor på får det väl bli en o annan pralin istället!! Nu till receptet:

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör

Häll i allt i en VID kastrull, koka ca 15-30 min. Gör ett kulprov när du kan se botten i grytan  när du drar med skeden. Tillsätt hackad mandel o häll upp i KNÄCKFORMAR!! ;)

                                                     Men goda blev dom ska ni veta!!

                                                                     Lycka till!!

Latmansknäck!

Ja ibland får man faktiskt vara lite lat eller hur!!? Detta receptet kommer från min favorit Ernst, ni vet barfotakillen på TV!! Har inte sett om han ska ha något julprogram i år men hoppas kan man ju alltid!! De här knäcken blev kanon!! Så vill ni ha´ lite knäck men har ont om tid, prova då dessa!! Lycka till!

1½ dl vispgrädde
2 dl socker
1½ dl ljus sirap
1 msk smör

Blanda allt i en STOR glasskål el annan microtålig skål. Kör ca 10-12 min på hög effekt i micron. Gör ett kulprov. Häll sedan i mandel om så önskas. Här strödde jag mandeln över. Häll upp i knäckformar. KLART!!

Ät och njut!! Men akta tänderna ifall de skulle bli lite hårda!! Det kan bli så dyrt annars!!