Hallonkola m vanilj!

Jag har tänkt länge att jag skulle göra sådan här, eftersom jag älskar hallon. Säger bara mums!

1 pkt frysta hallon (225g)
1 vaniljstång (Kan uteslutas om man vill ha mera hallonsmak)
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap

Tina o passera hallon i en finmaskig sil.
Hallonpurén + delad o urskrapad vaniljstång, grädde, socker o sirap hälls i en tjockbottnad kastrull.
Låt koka tills den blir ca 120 grader, detta tar ca 15-30 min. Gör ett kulprov.
Ta upp vaniljstången.
Häll upp i en bakplåtspapperklädd form 20 x 20 cm, låt stelna, skär sedan m vass kniv.
Slå in kolorna i cellofan eller smörpapper.

Önskar  er en fin fredag!

KRAMILLIKRAM!!

Gillar du som jag Advent!!?

Efter ruggiga, gråa november är det SÅ mysigt att plocka fram adventspyntet, tycker jag! Ljusstakar o stjärnor som lyser upp i alla hus...t o m de stugor som knappt har en lampa tänd på övriga året där händer det också grejer!! Underbart!! Hihi!!

Så här kommer ett gäng bilder som visar hur jag har fixat till det i år!!

Än så länge är det inte så mycket på gottebordet...men förhoppningsvis blir det väl det!

Smågranar gillar jag så det blir det några stycken lite här o var!! Mammas gamla skridskor fick också komma fram.

                                       Fattigmans silver på fot...köpte jag hos Lola i Uranäs.

                                             Slingan i fattigmans silver har ett härligt sken.

Glassformen får även i år ställa upp som adventsljusstake...de små ljuslyktorna hittade jag i Uranäs.

I em blir det julmarknad i Bäckparken i Alstermo...sen ett besök i kyrkan, Vilma sjunger i kören. Sen åter ner till Bäckparken där Vilma har drilluppvisning för första gången.

ÖNSKAR ER EN RIKTIG MYSIG 1:a ADVENT!!

KRAMILLIKRAM!!

Advent i Uranäs!

Nu är det dax att boka in ett besök hos Lola o co i Blomsterverkstaden i Uranäs! Här kan du gå o mysa i lantlig miljö...

Den i mitten ville följa med hem!

En sån här liten goding fick följa med hem!

Mycket roligare att få en kakburk full med härliga växter än en "vanlig" julkorg tycker jag!

Även i år har jag kokat lingonglögg...attans god om jag får säga det själv...lite nya karameller har det blivit i år...hoppas det ska smaka!

Som ni ser finns det allt möjligt att välja på...julklappar..."gå bort"present...något att stoppa i munnen...till glögg minglet...

Har sagt det förut. säger det igen...har ni inte varit här...åk dit! Hihi!!

KRAMILLIKRAM!!

Tips på julgodis!

Här kommer några av mina favoriter bland julgodis....

Klicka på namnet så kommer du till receptet!

Heléns julkarameller m mint.

Mandelnougat med havssalt

Chokladkrisp

Brända mandlar

Annorlunda knäck

Toffifee

Hoppas du vill testa något/några av dessa recept o kanske du få en ny favorit!

Va´ rädd om dej!

KRAMILLIKRAM!!

Saffransfudge m vitchoklad!

Om du är ett STORT fan av saffran, tycker jag att du ska testa detta! Juligt så det förslår! Hihi!!

2½ dl grädde

3 dl socker

3 msk sirap

150 g vit choklad

0,5 g saffran ( 1 kuvert )

Blanda grädde, socker o sirap i en tjockbottnad gryta, kokas på svag värme till 118 grader. Tillsätt mortlad saffran o vit choklad. Klä en form ca 15 x 20 cm m bakplåtspapper. Häll upp smeten o låt svalna, skär i bitar. Enl. receptet jag hittade kan man frysa dessa.

                                                                              Gott!

Jordnötsfudge!

Nu börjar det bli dax för julgodis...försöker testa något nytt till varje jul...hittade bl a detta. Kanske inte så "juligt" men gott...o det är väl ändå huvudsaken eller hur, hihi!!
Jag ska även i år vara ute hos Lola i hennes Blomsterverkstad o sälja lite gotte!

Detta behövs:

2 dl grädde
1½ dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl jordnötssmör (slät eller med bitar)
50 g mjölkchoklad
1 dl jordnötter

Häll grädde, socker o sirap i en tjockbottnad gryta. Koka på svag värme till 120 grader. Tillsätt jordnötssmör o chokladen, när det smält ordentligt häll i hackade jordnötter. Klä en form ca 15 x 20 m bakplåtspapper. Häll upp smeten o strö ev. finhackade jordnötter över, låt svalna. Skär i bitar.

                                                                            MUMS!!

Pumpasoppa!

Fick en Hokkaido pumpa utav grannen Karin...tänkte direkt att soppa får det bli...soppan som mamma o moster gjorde på vår höstdag i Bockaskruv...så attans god!

Ca 8 port

1½-2 kg pumpa
2 gullök
1 stor vitlöksklyfta
chilipeppar eller chiliflakes efter smak
1-2 tsk timjan
1-2 msk olja
1 msk smör
5 dl vatten + ev. mer att späda med
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl grädde
2-3 msk tomatpuré
salt o peppar
Till servering: creme fraiche m ev. pressad vitlök i o ev. färsk timjan, pumpakärnor

Skala o dela pumpan i mindre bitar (Hokkaido pumpan behövde man inte skala, tur va väl det den va jätte hård!!)
Grovhacka löken o skiva vitlöken tunt.
Fräs lök, vitlök, timjan o chili i smör o olja på svag värme tills löken har blivit genomskinlig. Lägg i pumpan, slå på vattnet o lägg i buljongen. Koka under lock ca 35-40 min tills pumpan har blivit mjuk.
Mixa soppan slät, tillsätt grädden o tomatpurén, smaka av m salt o peppar. Späd m vatten till önskad konsistens. Låt soppan bli varm.

Serveras m vitlöks fraichen o pumpakärnor på toppen, det är gott att det finns något att tugga på! Ett gott bröd är ju alltid gott till, jag bakade Snabba frallor.

Hoppas ni testar detta...smaklig måltid!!

KRAMILLIKRAM!