torsdag 6 december 2012

Pepparkaksmuffins!

Adventsfika med goa vänner! Så har min kväll sett ut. Mysigt! Hur har ni haft det? Bjöd bland annat på dessa godingarna, gott med lingonen på, det friskar till det lite!

Ca 15 st

100 g smör
2 dl filmjölk
2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
1½ msk pepparkakskrydda
2 tsk bakpulver
½ dl lingon + några att garnera med + lingonblad
kanel till garneringen


Frosting:

50 g smör
75 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
ca 2 dl florsocker

Ugnen på 200 grader. Smält smöret, häll i filmjölken. Vispa ägg o socker pösigt. Blanda mjöl, pepparkakskryddan o bakpulvret. Vänd ner i äggsmeten varvat m smörblandningen, blanda i lingonen sist, så de inte går sönder så mycket. Häll smet i 3/4 av muffinsformarna. Gräddas i mitten av ugnen ca 15-17 min. Meddans de svalnar gör du frostingen. Vispa ihop smör o philadelphiaosten, tillsätt vaniljsocker o florsockret, vispa kraftigt en stund. Spritsa ut på de svala muffinsen o dekorera m kanel, lingon o lingonbladen.



1 kommentar:

  1. Kan starkt rekommenderas :) Riktigt mumsiga!!! Tack för ikväll..

    SvaraRadera