Chokladcupcakes med kaffefrosting!

Jaha, kära läsare då va´ det fredag igen! Härligt med lite ledigt för en del och för andra (bl a mej själv ) väntar det lite jobb! Till veckan har barnen höstlov! Hur ni än har det, hoppas jag ni får det bra!

12 st

3½ msk rumsvarmt smör
115 g farinsocker
2 stora ägg
115 g vetemjöl
½ tsk bikarbonat
25 g kakao
1,25 dl creme fraiche

Vispa ägg o socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt det i äggsmeten, vispa i smöret. Vänd försiktigt ner creme fraichen. Häll upp i 12 muffinsformar, gräddas i ugnen ca 20 minuter i 180 grader.
Medan muffinsen kallnar gör du frostingen.

60 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt, starkt kaffe

Vispa ihop allt till frostingen o spritsa eller bred på det, på de kalla muffinsen. Dekorera med strössel, blommor, silverkulor eller dylikt.

                                                                   Guttiligutt!!