måndag 16 januari 2012

Polarkakor!

Har bakat detta bröd idag! GOTT!! Lite segmjuka kakor. Kommer säkert att baka det igen! Kul när man hittar nya recept (fr. Hembakat), som blir bra!






20 st

50 g smör/margarin
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 16 dl rågsikt

Smält smöret, tillsätt vattnet o värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke o lös upp den med lite av vätskan. Häll i resten av spadet tillsammans med salt o sirap. Tillsätt det mesta av mjölet o arbeta tills degen blir blank o släpper från bunkens kanter. Strö över lite mjöl o jäs under bakduk i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på 5 plåtar. Dela degen i 20 bitar o rulla dom till bullar. Kavla ut dom till ca 16 cm i diam på lätt mjölat bakbord. Nagga med gaffel o lägg på plåt. Jäs i 10 minuter under bakduk. Gräddas i mitten av ugnen, 3-5 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
                                                                  Ha´en bra måndag!

2 kommentarer:

  1. GOTT med hembakat. Det bakas bröd på Ekgläntan oxå idag :) Har just nu snöat in på olika långpanne- bröd. Stina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Stina! Ekgläntan va´mysigt det låter! Om du har lust får du gärna skicka några recept till mej! helenbjarestig@blixtmail.se
      Ha´det gott!

      Radera