Sötsur gryta!

Idag har vi börjat (igen!) med att göra en matsedel för någon vecka framöver!! Det är så himla bra tycker jag, eftersom det blir både varierad mat o (förhoppningsvis) mindre halv/hel fabrikat + NYA maträtter!! Vi ska också försöka äta fisk 2 g/vecka!
Om man är fler familjer som veckoplanera kunde man ju byta lappar/recept med varandra o på det viset få nya, spännande rätter!!
Här kommer en värmande gryta i vinterrusket, det är aldrig fel eller hur!? Barnen tyckte också om den.

4 port

400 g strimlat fläskkött
1 msk soja
1 gul lök
1 paprika
2 dl ananasspad
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
3/4 tsk kardemumma
½ tsk ingefära
2 tsk Maizenareding eller vatten o lite mjöl
8 ananasringar

Lägg det strimlade köttet i sojan. Skiva löken o paprikan. Koka upp ananasspad, vinägern, salt o kryddorna. Lägg i löken o låt koka i ngn min. Lägg i köttet o paprikan i grytan o koka ytterligare i 25 min. Späd med lite vatten under tiden. Red av grytan o koka i 5 min till. Skär ananasen i bitar o lägg i, låt dem bli varma.
Servera med potatis eller ris o grönsaker.