Snabba limpor!

Har idag bakat detta bröd för 2:a gången på en vecka! På ca 1 timma har man ljuvligt mjukt o saftigt bröd som håller sig färskt många dagar! Sånt tycker man om eller hur!!?

Den fina kökshandduken fick jag i julklapp från jobbet. Den är gjord på Tryckboden i Åseda! Alltid kul med nya handdukar till köket, tycker jag.

2 st limpor

50 g jäst
6 dl ljummet vatten
1 dl mörk sirap
3 msk rapsolja
2 tsk salt
8 dl vetemjöl
8 dl rågsikt

Lös jästen med vattnet. Tillsätt sirap, salt o oljan. Arbeta in allt mjölet till en smidig deg. Dela den i 2 bitar o forma till limpor o lägg på plåt med bakplåtspapper. Lägg en bit bakplåtspapper emellan limporna också.
Sätt in brödet i mitten i en kall ugn o sätt temperatur på 200 grader. Brödet jäser under tiden ugnen blir varm. Låt brödet stå i ugnen ca 50 minuter. Det ska låta ihåligt när du knackar på undersidan.

                                                        Doften av nybakat bröd, härligt!!                             

                                Nybakat bröd är som allra godast med smör o honung tycker jag!!